Что приготовить из краснокочанной капусты: рецепты блюд
Обновлено: 17.05.2024
Краснокочанная капуста по вкусовым и пищевым качествам напоминает белокочанную, но на вид её небольшие красно-лиловые кочаны гораздо эффектнее. К тоже же она очень полезна: по количеству витамина С почти вдвое превосходит белокочанную, а её сок помогает при кашле.
Из краснокочанной капусты делают фантастически вкусный салат, заправляя его оливковым маслом и специями. Краснокочанную капусту можно и замариновать, даже быстро потушить, но не стоит отваривать, иначе она потеряет всю свою красоту.
Боул с курицей и булгуром — сытное, полезное и очень красивое блюдо, которое можно готовить для .
На первый взгляд, сочетание продуктов в этом салате с зеленым горошком, редисом и красной капустой .
Тушеную красную капусту с пряными мандаринами можно подать и как самостоятельнок блюдо, и в качестве .
Щедрая осень вдохновляет попробовать разные сочетания вкусов, цветов и фактур. Блюдо из .
Тушеную красную капусту совершенно необходимо готовить осенью, когда на прилавках супермаркетов и .
Утка по-старочешски готовится с большим количеством специй и приправ - майорана, кориандра, корицы, .
Подавайте красную капусту теплой к свинине, утке, гусю.
Вкусный, ароматный и яркий винегрет с фасолью и красной капустой! Радует глаз и желудок!
В штатах этот салат очень распространен. Он продается уже в нарезанном виде, его нужно только .
В этом блюде классическое сочетание чечевицы и копченостей дополнено хрустящей краснокочанной .
Сочетание миндаля и пекинской капусты дает непревзойденный вкус. Также вместо пекинской капусты .
Салат с краснокачанной капустой. свеклой, морковью и мочеными яблоками - легкое, .
Вкусный и хрустящий салат! Полосатый фиолетово-зеленый! Особую пикантность придаёт травка мокрица. .
Насыщенный капустный суп с соленой ноткой бекона и сладкой яблока
Приготовить маринованную капусту на зиму можно в качестве альтернативы традиционной квашеной, если .
Вкусный и витаминный осенний салат.
Баранина, специи, орехи и овощи - получается восхитительное сочетание.
По размаху торжества и размеры праздничных блюд. Будем последовательны и приготовим к .
Этот рецепт я нашла в рубрике “Для гурманов - вкуснее не бывает!”. Надеюсь, что так и будет! .
Сочный ароматный шашлык с необыкновенным арахисовым соусом и сытный салат .
Сочный, легкий и вкусный салат! Кладезь витаминов!
Не пугайтесь длинного списка ингредиентов, этот салат готовится довольно быстро, нужно лишь нарезать .
Яркая, праздничная капуста с красно-фиолетовыми листьями - один из популярных овощей на наших столах. Блюда из капусты краснокочанной не только вкусны, но и выглядят как-то особенно, торжественно. Она является близкой «родственницей» белокочанного вида. Но, благодаря наличию в составе специального вещества антоциана, она и обрела свой пурпурный цвет и островатый вкус. Антоциан еще и полезен для глаз и сердечно-сосудистой системы человека. …далее
Тушеная красная капуста 4.1 9
Готовим отличный гарнир к мясным блюдам, особенно распространенный в немецкой кухне - тушеную красную капусту. Рецепт очень прост, однако содержит кое-какие важные хитрости. Изучайте! . далее
Салат из красной капусты 4.1 5
Очищающий салат из краснокочанной капусты 4.4 5
Порадуйте своих родных и близких не просто вкусным, но и очень полезным и очищающим салатом! Полезные овощи, кунжутное масло, кунжут — все это поможет организму быть здоровым и сильным! . далее
Салат к лапше 3.8 4
Рулет "Радуга" с овощами 5.0 4
Азиатский салат с имбирем и чили 5.0 3
Голубцы из красной капусты 4.8 3
Салат из краснокочанной капусты 4.7 2
Щи из красной капусты 4.5 1
Щи - традиционное русское и украинское блюдо. Их готовят в каждой семье. У многих хозяек есть свой особый рецепт, который передается из поколения в поколение. Вот, как я готовлю щи из красной капусты. . далее
Салат с красной капустой и красной фасолью 4.3 1
Сыроедческий борщ 4.2 1
Сыроедение — система питания, в которой употребляют только пищу без термической обработки. Однако это не мешает адаптировать привычные рецепты на новый лад. Сегодня будем готовить сыроедческий борщ со сметаной из кешью. Это лёгкий овощной супчик, в котором содержится много клетчатки и мало калорий. Если хотите разгрузиться, то приготовьте его на ужин. Получается очень вкусно! . далее
Краснокочанная капуста маринованная 5.0
Салат из красной капусты, пекинской капусты и орехов 4.3
Соте из красной капусты 3.6
Соте из красной капусты (имеется в виду краснокочанная капуста) - очень простой в приготовлении овощной гарнир, который готовится практически из топора. Быстро, просто и полезно. . далее
Краснокочанная капуста по-испански 3.2
Салат из двух видов капусты и огурцов 4.4
Салат из синей капусты 4.1
Суп из красной капусты 3.9
Сегодня мы с женой приготовили очень вкусный деревенский суп. Почему деревенский? Да потому что суп из красной капусты мы готовили из своих продуктов, которые растут у нас в деревне :) . далее
Салат к шашлыку из капусты 4.5
В поездку на природу на шашлыки обычно берут свежие овощи, но такой салатик точно не будет лишним. Он легкий и вкусный и прекрасно дополнит горячее и ароматное мясо, приготовленное на углях. . далее
Салат к гусю 5.0
Вкусный салат с приятным кисловатым вкусом как нельзя лучше подходит к запеченному гусю. . далее
Тушеная капуста по-чешски 4.4
Тушеная красная капуста по-чешски 3.9
Капуста, тушенная в пиве 5.0
Предлагаю довольно необычный, но все же вкусный и простой рецепт капусты, тушенной в пиве. Сытное, вкусное и ароматное блюдо понравится даже тем, кто не пьет пиво. Очень вкусно, рекомендую! . далее
Красная капуста, тушенная по-баварски 3.4
Суп из краснокочанной капусты 5.0
Красная капуста маринованная 3.8
Маринованная красная капуста 2.7
Краснокочанная капуста маринованная
Салат из краснокачанной капусты 3.0
Салат из красной капусты с мандаринами и орехами 3.7
Салат с капустой и яблоком 4.2
Салат из капусты и кукурузы 5.0
Салат с красной капустой 4.7
Салат из фиолетовой капусты 4.5
Диетическая тушеная капуста 5.0
Вместо белокочанной капусты использую для приготовления блюда красную. Она выглядит более аппетитно, а яркие краски поднимают настроение. Расскажу, как приготовить диетическую тушеную капусту. . далее
Салат из краснокочанной капусты с изюмом 5.0
Котлеты с капустой 5.0
Утка с капустой и картошкой 5.0
Мясо утки, хотя и считается в нашей семье деликатесом, но готовится вполне просто. Да и сочетается с простыми и доступными ингредиентами. Есть немало интересных рецептов, и один из них я описала. . далее
Салат с краснокочанной капустой 4.5
Рецепт салата с красной капустой 5.0
Подтвердите удаление рецепта
Отмена данного действия невозможна
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
По древнеримской легенде, этот овощ появился на земле благодаря капельке пота, скатившейся со лба бога Юпитера и упавшей в почву. На этом месте и вырос необычный цветной кочан. А название овоща схоже со словом, употреблявшемся в Древнем Риме, - «капутум», что означает голова (вспомним лоб Юпитера и форму самого кочана). Первые рецепты из красной капусты найдены во время археологических раскопок строений каменного и бронзового века. Доподлинно известно, что данный овощ выращивался и древними египтянами в 15 веке до н.э. Ее уже тогда считали очень полезной. В некоторых преданиях продукт даже называют колдовским растением. Скорее всего, на это повлиял необычный цвет кочана, а также лечебные свойства. Ведь в ней содержится в 4 раза больше каротина и в 2 раза больше клетчатки, чем в привычной белой листовой. А еще блюда из капусты краснокочанной отличаются низкой калорийностью (26 ккал на 100 г) и по праву относятся к диетическим кушаньям. Так что она отлично помогает бороться с лишним весом. В форме свежевыжатого сока еще и используется как антимикробное средство, снимающее воспалительные процессы. Широко рекомендуется при лечебных диетах от язвы и гастрита. А еще красные листья являются натуральным пищевым красителем, который используется для придания насыщенных фиолетовых и голубых оттенков крему для торта, соусам, вареным яйцам. Продукт в свежем и обработанном виде используют для приготовления различных блюд. Верхние листья и кочерыжка в пищу не идут (в них концентрируются вредные нитраты), а все остальное шинкуется и отправляется в салат или квасится, солится, варится, тушится и жарится, используется в качестве украшения праздничных блюд. Очень популярны в русской кухне голубцы, щи и борщи, однако во время термической обработки пурпурный цвет овоща может побледнеть, что никак не умалит его полезных и вкусовых свойств.
Очень декоративна в блюдах краснокачанная капуста. Рецепты из нее разнообразны, но чаще готовят салат из краснокачанной капусты. Популярна также и тушеная краснокачанная капуста. Фото наших рецептов помогут вам как выбрать подходящий рецепт, так и приготовить его.
Блюда из капусты → Капуста краснокочанная
Салат из краснокочанной капусты, яиц и сыра с чесноком, заправленный майонезом, - прекрасное дополнение к обеду или ужину, пикантный салат с лёгким чесночным ароматом. Салат вкусный и полезный, особенно если использовать в качестве заправки домашний майонез.
В краснокочанной капусте гораздо больше витамина С и каротина, чем в белокочанной. Много в ней и других полезных веществ. Поэтому cалат из краснокочанной капусты так полезен, а вкусным и пикантным его помогут сделать добавление сладкого перца, лука и винного уксуса.
Когда в овощных магазинах и на рынке появляются эти красивые кочаны темно-фиолетового цвета, многие спрашивают: «А что с ними делать?». Ну, к примеру, вот что. )
капуста краснокочанная, соль, перец красный молотый, перец чёрный молотый, чеснок, вода кипяченая, уксус фруктовый, сахар, гвоздика
Видимо, название этого салата связано с его красивым цветом. Ведь он так похож на прекрасные комнатные цветы, которые зацветают на Рождество.
Традиционную тушеную капусту можно приготовить не только из привычной белокочанной, но и из краснокочанной капусты, которая еще богаче витаминами и другими полезными веществами.
капуста краснокочанная, соль, масло растительное, уксус 3%, перец молотый, орех мускатный, кетчуп, соус томатный
Разнообразим меню и запасемся на зиму капустой. До весны такая капуста прекрасно хранится. А есть ее можно уже через неделю после приготовления.
Этот салат из краснокочанной капусты, с колбасой, консервированной кукурузой и вареными яйцами можно легко и быстро приготовить дома для своих гостей или домочадцев.
капуста краснокочанная, колбаса копченая, кукуруза консервированная, яйца отварные, укроп, лук зелёный, майонез, соль, перец чёрный молотый
Краснокочанная капуста немного грубее белокочанной, но при этом она отлично подходит для тушения. Особенно вкусной получается такая капуста, если потушить её с картошкой. Лимонный сок сохраняет цвет капусты и вместе с орегано и сушёным чесноком насыщает блюдо аппетитным ароматом. К тому же оригинальный яркий цвет приобретает в ходе тушения и картошка.
капуста краснокочанная, картофель, лук репчатый, лимон, сок лимона, соль, перец чёрный молотый, орегано, порошок чесночный, зелень петрушки, зелень укропа.
У красноголовой капусты вкус немного иной, чем у белокочанной, менее капустный. Очень вкусная эта капуста в тушеном виде. Хороший гарнир к мясным блюдам, к жареной утке или гусю.
капуста краснокочанная, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана, зелень петрушки, колбаски
Рецепт маринованной краснокочанной капусты не так привычен, как традиционной белой, но, поверьте, это очень вкусно и совсем несложно.
Маринуем краснокочанную капусту. Для этих целей наиболее пригоден сорт Каменная головка.
капуста краснокочанная, соль, перец чёрный горошком, перец душистый, гвоздика, лавровый лист, корица, вода, соль, сахар, уксус
Краснокочанная капуста в основном используется для приготовления всевозможных салатов, привнося характерный яркий вид своим естественным пурпурным цветом. Сегодня приготовим сытную версию капустного салата - с варёным картофелем, консервированным горошком, маринованными огурцами и луком. Для заправки можно брать как майонез, так и ароматное подсолнечное масло в случае, если хотите приготовить постную или вегетарианскую версию блюда.
капуста краснокочанная, картофель, огурцы солёные, горошек зелёный консервированный, лук репчатый, майонез, соль, перец чёрный молотый
Предлагаю приготовить пирог-запеканку с краснокочанной капустой, зелёным горошком и сыром. Замешиваем жидкое тесто на кефире, соединяем его с нарезанной капустой, замороженным горошком и кусочками сыра и отправляем в духовку. Запеканка получается нежной, красивой и вкусной. А уж о пользе и говорить не приходится!
капуста краснокочанная, горошек зелёный, сыр твёрдый, чеснок, кефир, яйца, мука, куркума молотая, перец чёрный молотый, соль, сода, масло сливочное
Салат из красной капусты с яблоками и хреном заправляется маслом и уксусом. Перед приготовлением салатов красную капусту рекомендуют обдать кипятком, или посолить и отжать. Вкусные салаты получаются из красной капусты, если капусту подготовить так, как описано в этом рецепте.
Необычный борщ с фасолью, кукурузой и краснокочанной капустой заинтересует даже тех, кто в принципе не любит подобного рода блюда. Готовится борщ на курином бульоне, за счёт отварной фасоли получается сытным. А кукуруза отлично дополняет компоненты борща и вместе с яркой капустой делает его оригинальным.
Куриные бедрышки, лавровый лист, перец душистый горошком, перец чёрный горошком, капуста краснокочанная, свекла, фасоль, кукуруза консервированная, картофель, морковь.
Привычные классические голубцы, но с краснокочанной капустой. Для начинки мясной фарш смешаем с рисом, жареным луком и пряностями. Соус приготовим на основе сливок и томатной пасты с морковно-луковой зажаркой. Чтобы цвет соуса не приобрёл оттенок капусты, будем тушить голубцы отдельно от соуса, а на финишном этапе соединим их вместе.
капуста краснокочанная, фарш мясной, рис, вода, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, масло растительное, морковь, лук репчатый, вода, сливки.
К рождественскому гусю в Дании подают вкуснейший гарнир из краснокочанной капусты, с яблоками и изюмом. А почему бы и нам не приготовить такой же гарнир?
капуста краснокочанная, яблоко, лимон, изюм, лук фиолетовый, масло сливочное, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Все витамины в одном салате! Салат из краснокочанной капусты со свежими овощами - это вкусно, просто и полезно.
капуста краснокочанная, кукуруза консервированная, морковь, яйца отварные, майонез, зелень укропа, соль
У этого салата просто нет конкурентов! Вкусный, сочный, простой по составу, а ещё и полезный. Рецепт этого салата нашла в одном из кулинарных журналов и сначала обратила внимание на его яркость, но когда приготовила, осталась очень довольна вкусом. Готовить такой салат из капусты с сыром фета можно круглый год. Можно готовить салат на праздничный стол или разнообразить ежедневное меню.
капуста краснокочанная, сыр фета, перец болгарский желтый, лук репчатый красный, масло растительное, чеснок, лимон, сахар, соль, семена подсолнечника, зелень петрушки
Красная капуста тушится в духовке с яблоками и луком.
капуста краснокочанная, яблоко, лук репчатый, орех мускатный, гвоздика, корица молотая, сахар, уксус винный, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, петрушка
Любите салаты? Не боитесь экспериментов? Тогда этот рецепт именно для Вас.
капуста краснокочанная, грудинка, лук репчатый, майонез, масло оливковое, кукуруза консервированная, перец болгарский, помидоры, зелень, соль, перец
Салат «Чудо» - чудо, как хорош. Отличное сочетание овощей и сухариков, а также вкусная заправка добавляет салату пикантности.
сухарики, капуста краснокочанная, помидоры, лук репчатый, зелень, чеснок, уксус яблочный, масло растительное, соль, перец
Очень простой, но оригинальный овощной салат со сметаной и хреном. Готовится полезный салат из капусты, свеклы, моркови и яблока, с пикантной сметанной заправкой.
капуста белокочанная, капуста краснокочанная, морковь, свекла, яблоко, корень хрена, сметана, соль, зелень
Рецепт самой вкусной домашней шаурмы с курицей, капустой, малосольными огурчиками, помидором и сыром, заправленной вкусным соусом. Очень вкусный и быстрый рецепт шавермы в домашних условиях. Пальчики оближешь!
лаваш, куриная грудка, сыр твёрдый, помидоры, огурцы солёные, капуста краснокочанная, капуста пекинская, масло растительное, горчица, майонез, кетчуп, соль.
Интересное сочетание трёх видов капусты (белокочанной, краснокочанной и пекинской) даёт яркий, вкусный, сочный, хрустящий и невероятно полезный овощной салат! Заправка у него лёгкая и пикантная, на основе растительного масла, бальзамического уксуса, соевого соуса, орегано и мёда. Сначала замаринуем лук с чесноком в этой заправке, а уже после добавим капустную нарезку. Салат отлично подойдёт для постного, диетического и вегетарианского меню.
капуста пекинская, капуста белокочанная, капуста краснокочанная, лук репчатый, чеснок, орегано, мёд, соус соевый, уксус бальзамический, масло растительное, соль
Читайте также: