Диета для похудения Сонома, разрешенные и запрещенные продукты, меню

Обновлено: 06.06.2024

Диета «Сонома» - авторская система питания американского диетолога Констанции Гаттерсон, названная ею в честь винодельческого района в штате Калифорния. Главные принципы - отказ от подсчета калорий, баланс протеино- и углеводосодержащих продуктов и контроль размера порций при помощи тарелок разного размера.

Правила диеты «Сонома»:

количество съедаемой на завтрак пищи должно умещаться в тарелке диаметром 17,5 см;
порции, предназначенные для обеда и ужина, размещаются на тарелках диаметром 22,5 см;
исключаются продукты, содержащие насыщенные жиры, животным жирам следует предпочесть растительные масла.

Диета «Сонома» делится на три этапа, именуемых волнами.

Самый жесткий этап диеты, который длится десять дней и характеризуется стремительной потерей веса. Основная пища - некрахмалистые овощи, протеиносодержащие продукты с низкой долей жира и злаки.
Этап длится до тех пор, пока желаемый вес не будет достигнут. Скорость потери веса при этом составляет 1-2 кг в неделю. Рацион второй «волны» несколько шире по сравнению с предыдущим этапом.
Удержание достигнутого веса. Рацион практически не ограничен, с одной лишь оговоркой - его основу по-прежнему составляют овощи, злаки и нежирные белковые продукты, употребляемые небольшими порциями. Придерживаться этих рекомендаций можно сколь угодно долго.

Достоинства диеты «Сонома»

На первом этапе диеты скорость потери веса в неделю - 3-5 кг, на втором - 1-2 кг, на третьем, при соблюдении всех рекомендаций и наличии лишнего веса, - 0,5-0,7 кг до тех пор, пока оптимальный вес не будет достигнут.

Диета «Сонома» положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта за счет рациона, богатого клетчаткой.

Овощи, составляющие основу диеты, позволяют избежать авитаминоза, восполняют нехватку минералов и других полезных веществ.

Не следует ужесточать диету, полностью отказываясь от жира (масел), так как может ухудшиться усвояемость жирорастворимых витаминов.

Диета «Сонома» не только помогает нормализовать вес, но и улучшает работу сердечно-сосудистой системы и стабилизирует артериальное давление.

Принципы диеты соответствуют идеям здорового питания.

Недостатки и противопоказания диеты «Сонома»

Эффективность диеты «Сонома» носит сезонный характер: летом результата добиться проще и дешевле, чем зимой, в связи с обилием свежих овощей и фруктов.

Диета противопоказана беременным и кормящим женщинам, а также людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Какие продукты разрешены?

Во время первой «волны» разрешены:

нежирное мясо (индюшатина, курятина, крольчатина, говядина);
обезжиренные молочные продукты;
овощи с низким содержанием крахмала (сладкий перец, помидоры, стручковая фасоль, цветная капуста и др.);
зерновые (крупы, в том числе бурый рис, а также цельнозерновые хлебцы, хлопья);
растительные масла (не более 3 ч. л. в сутки);
орехи (в качестве перекуса).

Во время второй «волны» к перечню разрешенных продуктов добавляются:

фрукты (за исключением бананов и винограда);
сухое виноградное вино (не более 200 мл на ужин);
сладости (кусочек горького шоколада или ложка меда).

При третьей «волне» разрешается употреблять любые продукты.

Какие продукты запрещены?

На первом этапе диеты «Сонома» следует исключить:

сахар, сахаросодержащие продукты (в том числе фрукты и мед) и сахарозаменители;
изделия из белой муки;
белый рис;
жирные сорта мяса;
алкоголь;
крахмалосодержащие овощи (картофель, кукурузу).

На втором этапе диеты запрещены бананы, виноград.

Третья «волна» не предполагает жестких ограничений.

Меню диеты «Сонома»

Принципы составления меню диеты «Сонома» при первой «волне»:

75% протеина и 25% зерновых (овсяные или ржаные хлопья) или 50% молока и 50% зерновых (хлебцы из цельного зерна, бурый рис).

40% протеина и 60% овощей.

30% протеина, 20% зерна и 50% овощей.

Орехи или овощи.

25% зерна и 75% белка, либо 50% нежирного молока и 50% злаков, либо 100% белка, либо 100% нежирного молока или обезжиренного йогурта.

По 25% злаковых, овощей, белка и фруктов.

Ломтик горького шоколада/ 200 мл сухого вина/ ложка меда.

Полезные советы

Совет 1. Не следует ужесточать диету, полностью отказываясь от жира (масел), так как может ухудшиться усвояемость жирорастворимых витаминов.

Совет 2. Употреблять «вредные» продукты на третьем этапе следует нечасто, лучше в первой половине дня - тогда они с меньшей вероятностью перейдут в жировые запасы.

Совет 3. При нагрузках высокой интенсивности допускаются дополнительные перекусы в виде половины чашки обезжиренного творога или ломтика нежирного сыра.

Объем порций при диете «Сонома» определяется диаметром тарелок, а рацион включает в себя все основные группы продуктов. Важно, что предусмотрен этап стабилизации веса.

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Если улыбаться всего два раза в день - можно понизить кровяное давление и снизить риск возникновения инфарктов и инсультов.

Во время работы наш мозг затрачивает количество энергии, равное лампочке мощностью в 10 Ватт. Так что образ лампочки над головой в момент возникновения интересной мысли не так уж далек от истины.

Если бы ваша печень перестала работать, смерть наступила бы в течение суток.

Самая высокая температура тела была зафиксирована у Уилли Джонса (США), который поступил в больницу с температурой 46,5°C.

Желудок человека неплохо справляется с посторонними предметами и без врачебного вмешательства. Известно, что желудочный сок способен растворять даже монеты.

Кариес - это самое распространенное инфекционное заболевание в мире, соперничать с которым не может даже грипп.

По статистике, по понедельникам риск получения травм спины увеличивается на 25%, а риск сердечного приступа - на 33%. Будьте осторожны.

Существуют очень любопытные медицинские синдромы, например, навязчивое заглатывание предметов. В желудке одной пациентки, страдающей от этой мании, было обнаружено 2500 инородных предметов.

В Великобритании есть закон, согласно которому хирург может отказаться делать пациенту операцию, если он курит или имеет избыточный вес. Человек должен отказаться от вредных привычек, и тогда, возможно, ему не потребуется оперативное вмешательство.

Для того чтобы сказать даже самые короткие и простые слова, мы задействуем 72 мышцы.

Кроме людей, от простатита страдает всего одно живое существо на планете Земля - собаки. Вот уж действительно наши самые верные друзья.

Многие наркотики изначально продвигались на рынке, как лекарства. Героин, например, изначально был выведен на рынок как лекарство от детского кашля. А кокаин рекомендовался врачами в качестве анестезии и как средство повышающее выносливость.

У 5% пациентов антидепрессант Кломипрамин вызывает оргазм.

Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. Одна группа мышей пила обычную воду, а вторая - арбузный сок. В результате сосуды второй группы были свободны от холестериновых бляшек.

Видеть всё и всех без очков и линз — мечта многих людей, недовольных своим зрением. Современная медицина предлагает один из вариантов для улучшения качества зре.

Тема похудения окутана мифами и вредными советами, которые подрывают здоровье и не приводят к результату. Вместе с экспертом Spirit. Fitness Рассказываем о системе здорового сброса веса, которая не травмирует организм и неизбежно ведёт к сбросу веса как женщин, так и мужчин.

Стал заправляться по методике интервальной заправки: вместо полного бака раз в неделю льёт 7 раз в день по литру.
Затем Олег неделю заправлял машину только водой, чтобы очистить топливный бак от шлаков.
А потом вовсе слил масло из двигателя, чтобы исключить все жиры и снизить вес авто.

Когда Олег угробил машину, он открыл строгие рекомендации производителя и узнал, что заправляться нужно 100-м бензином и менять масло раз в 10 тыс. км. Конец.

Всё это звучит абсурдно. Но когда речь идёт о питании, мы занимаемся ровно тем же. Например, сидим на кето-диете, пробуем интервальное голодание, исключаем из рациона жиры, устраиваем себе белковую диету и так далее. При этом учёные давно открыли рекомендации «нашего производителя», вот они:

Наш организм сродни автомобилю — ему нужно определённое количество калорий в правильном соотношении белков, жиров и углеводов. И если заправлять его правильным топливом, тело неизбежно начнёт сбрасывать запасы жира без потерь для здоровья.

❌ «Не есть после шести!»
❌ «Всего две дольки лимона помогут на этой диете за 7 дней сбросить…»
❌ «Чтобы быстро похудеть, достаточно отказаться только от двух продуктов…»

Рекламщики и диетологи предлагают сотни диет для быстрого похудения, уникальные методики для похудения, волшебные таблетки и чудо-средства. Но всё это почти не имеет отношения к здоровому похудению. С помощью диет на месяц действительно можно сбросить вес, но если сделать это экстремально и без спорта, организм сначала ответит быстрым снижением килограммов, а вернёт всё назад с запасом. Чтобы всегда контролировать свой вес, нужно один раз разобраться в еде, чтобы потом всю жизнь с лёгкостью подбирать еду под потребности своего организма.

Правильное питание — это рацион, в котором организм получает еду в рамках своих калорий, белков, жиров и углеводов. И такая система питания неизбежно ведёт к снижению веса.

2 шага правильного питания:

Вы определяете свою норму дневного количества калорий
Съедаете эту калорийность в соотношении 50% углеводов, 30% белков, 20% жиров.

Есть можно любую еду в любое время дня. Запрещённой еды нет: шоколад можно, бургеры и картошку на масле тоже. Главное — укладываться в КБЖУ. При этом, когда вы начнёте так питаться, вы сами незаметно для себя перейдёте на чистое питание. Вместо быстрых углеводов — крупы, вместо шашлыка из свинины — шашлык из куриной грудки.

Так произойдёт, потому что вы увидите, как вместе с углеводами в булочке вы съедаете кучу лишних жиров, и эта милая булочка нарушает ваше соотношение 50/30/20. А вот в крупе преобладают углеводы. Если вам их не хватает, вы накладываете гречки и не переживаете, что вместе с ней переберёте жирами.

На правильном питании гречку и рис едят не только потому, что у них низкий гликемический индекс и они такие полезные, а ещё и потому, что нельзя шоколадом добрать углеводы, не перебрав с жирами.

В итоге, когда вы получаете правильное количество калорий в правильном соотношении БЖУ, ваш организм начинает работать как отлаженный механизм швейцарских часов: перестаёт сбоить, запасаться жиром, стрессовать, хаотично выбрасывать инсулин или заставлять вас утром истекать слюной на какой-нибудь вредный торт. Он просто начинает работать исправно, как и задумывалось природой. А в результате вы получаете стройную здоровую фигуру.

Если вам покажется, что считать калории и придерживаться правильного соотношение КБЖУ слишком муторное занятие, подумайте вот о чём: изо дня в день вы дважды чистите зубы и не считаете это ужасно скучным и трудным. То же и с подсчётом КБЖУ, но на один раз больше. В день вам нужно всего лишь три раза поставить на весы тарелку и положить нужное количество еды. Ещё одна простая привычка в копилку здорового образа жизни.

Рассчитать калорийность. Есть несколько формул расчёта калорийности рациона, но американская ассоциация диетологов считает формулу Миффлина — Сан-Жеора наиболее точной. Обязательно рассчитайте калорийность, прежде чем начать выстраивать систему питания для похудения. То, что подходит одному человеку, совсем не подходит другому.

Лена работает бухгалтером в офисе. От подруги, которая занимается с тренером, она слышала, что для похудения нужно питаться на 1600 калорий в сутки. Лена начала питаться так же, но за два месяца такого питания ничуть не сбросила. Оказалось, что калорийность подруги рассчитывали с поправкой на высокую физическую активность, а Лена сидит целыми днями в офисе. Её калорийность для похудения — 1300 калорий.

Считать калории не нужно всю жизнь. Когда вы избавитесь от лишних килограммов, останется только поддерживать нужный вес. К тому времени у вас накопится достаточный опыт подбора питания, и вы сможете питаться на глаз или пользоваться правилом тарелки:

Источник: сайт правительства Канады

Это приложение для iPhone и Android помогает вести учёт питания и считать калории. Многие продукты из магазинов уже есть в базе приложения и их можно просто найти в поиске. А вот найти сами продукты может быть уже непросто… Но не будем о санкциях.

Задачка: отыщите продукты, которыми можно добрать белки таким образом, чтобы уменьшить долю углеводов и при этом не перебрать с жирами.

Совет: когда ищите продукт в базе, проверяйте КБЖУ из FatSecret и этикетку продукта. Базу FatSecret наполняют обычные пользователи, которые могут ошибиться.

В интернете есть огромное количество мифов о том, что частое питание разгоняет метаболизм и как следствие сжигание жира. У этой теории нет доказательной базы, а недавние исследования показывают, что метаболизм почти не меняется с 20 до 60 лет.

Поэтому количество приёмов пищи может быть любым. Главное правило, которого нужно придерживаться — не доводить себя до чувства голода. И это подтверждает исследование: те, кто питаются 5 раз в день, меньше испытывают чувство голода. При этом у большинства людей нет времени на такое количество приёмов пищи, да и организм не привыкший. Поэтому мы рекомендуем начинать с трёх приёмов пищи в день и каждую неделю добавлять по одному приёму.

Соблюдать соотношение. Диеты приучили людей к тому, что худеть — это пытка: ты обязан постоянно голодать, мечтать о пирожном и страдать от того, что не можешь позволить себе любимую еду. Всё это только увеличивает вероятность срыва.

В правильном питании вы можете есть любые продукты, но вместе с этим, когда вы наладите питание в правильном соотношении БЖУ, у вас не будет возникать непреодолимого желания уничтожить какой-нибудь тортик.

Ещё так происходит, потому что у сложных углеводов (крупы, овощи) низкий гликемический индекс. Такие продукты не провоцируют выброс инсулина, и человек дольше чувствует себя сытым, чем после съеденной пироженки. В итоге организм будет получать достаточно питательных веществ и перестанет вас заставлять истекать слюной на всякую вреднятину.

Настроить режим. Смысл правильного питания не только в том, чтобы не съедать больше нормы, но и в том, чтобы не съедать меньше. Если питаться бессистемно, организм недополучает питательных веществ и требует срочно закрыть калорийность углеводным пирожным. Например, когда утром решаете не есть, потому что не хочется, в обед не успеваете из-за работы, а вечером перед тренировкой съедаете протеиновый батончик. Организм в ужасе.

Откажитесь от алкоголя. Даже от бокала сухого красного вина раз в неделю. Алкоголь и похудение — несовместимые вещи. Как только человек на правильном питании начинает употреблять алкоголь, вес перестает уходить.

Бросьте никотин. Никотин снижает чувство голода и это мешает режиму питания. Может показаться, что это наоборот хорошо. Больше куришь — меньше ешь. Но на правильном питании вам нужно будет съедать не маленький сникерс, а большие объёмы крупы. Например, при норме 1500 калорий в день, вам нужно съедать 700 граммов варёной гречки. И без аппетита осилить этот объём не так уж просто.

Не существует точной цифры, сколько литров воды нужно выпивать, чтобы быть здоровым. А обязательные 2 литра воды в день — миф маркетологов. Представитель ВОЗ рекомендует пить не менее литра, потому что иначе — обезвоживание. А в остальном прислушивайтесь к своему организму, уровню активности и чувству жажды.

Чтобы понять своё комфортное количество воды, выпивайте по стакану 250 мл каждый час, начиная утром. Так, за рабочий день выходит около двух литров. Во время тренировки выпивайте ещё 0.5-1 литр, в зависимости от того, как вы потеете. Всё это время прислушивайтесь к своим ощущениям и корректируйте объём воды.

Ещё у некоторых людей из-за большого количества воды снижается аппетит, поэтому нужно поискать комфортный уровень путём экспериментов и постепенного нарастания.

Мы дадим вам готовый рацион, но советуем его не просто съедать, а взвешивать все продукты и заносить данные в FatSecret. На этом этапе вам почти не придётся самим искать подходящие продукты. Остаётся только вносить продукты в приложение и следить за калорийностью блюд — так гораздо легче начать осваивать систему питания. Если в FatSecret нет продукта, ищите его калорийность на упаковке и в интернете.

Если увидите, что рацион выбивается из пропорции 50/30/20, добавляйте свои продукты! Мы оставили вам несколько пасхалок: в некоторые дни вам нужно будет самостоятельно отыскать продукты, которые помогут сохранить пропорцию. Желаем вкуснячи!

День 1

2 яйца всмятку или вкрутую
Огурец
Помидор
Кусочек цельнозернового хлеба
Творожный сыр 40 граммов
Чай

Творог 1% 150 граммов
Половина банана
Корица по вкусу

Бурый рис или гречка 60 граммов в сухом виде
Фарш куриной грудки 160 граммов (2 котлеты, запечь без масла)
Овощи

Салат из свежих овощей 250 граммов
Чайная ложка масла
Грудка индейки 150 гр в сыром виде (запечь без масла или отварить)

День 2

Овсянка 50 гр в сухом виде
Залить кипятком, накрыть на 5 минут
- Чайная ложка мёда
- Ягоды, фрукты
- Макароны твёрдых сортов 150 граммов в сухом виде
- Куриный гуляш 100 гр
- Салат овощной
- Творожная запеканка 150 граммов (сырники)
  Лучше приготовьте самостоятельно, чтобы проконтролировать масло: 150 граммов творога, 1 яйцо, 20 граммов рисовой или овсяной муки
- Греческий салат
  - помидоры;
  - огурец;
  - перец;
  - маслины;
  - брынза;
  День 3
  - Омлет из 2-х яиц
    - Половина чайной ложки масла
    - Зелень
    - Цельнозерновой хлеб 30 граммов
    - Сыр твёрдых сортов 40 граммов
    - Стакан кефира 1%
    - Творог 2% 150 граммов
    - Корица по вкусу
    - Минтай 150 граммов, запечь
    - Булгур 60 граммов в сухом виде
    - Овощи
    В остальные дни недели повторите меню. Можно заменять продукты, но с тем же соотношением КБЖУ. Например, минтай заменить кальмаром, булгур заменить кускусом или рисом.
    
    Мясо в меню заменяйте осторожно: бедро всегда калорийнее и жирнее грудки, а говядина, свинина и баранина сильно калорийнее и жирнее птицы. Узнавайте КБЖУ продуктов на упаковке и в интернете, не стесняйтесь просить калорийную карту в ресторанах и кафе, экспериментируйте!
    
    Все материалы на сайте имеют информационный характер. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом!
    
    Акцент на мясных изделиях насыщает организм белками, но практически сводит к нулю остальные питательные вещества - так происходит снижение веса без навязчивого голода.
    
    Принцип мясного рациона прост: нужно составлять меню исключительно из допустимых продуктов, правильно формировать порции, следить за уровнем калорий и самочувствием.
    
    Такой метод убрать лишний вес нельзя назвать быстрым: он рассчитан на сохранение сытости, исключая стресс для организма. Но забыть про 5-10 кг за полмесяца вполне реально.
    
    История создания
    
    Ещё одна современная диета, сосредоточенная исключительно на мясе, является очередной трансформацией классических способов похудеть. Есть версия, что она пошла от не менее известной диеты Дюкана, которая была разработана французским доктором Пьером Дюканом и также базировалась на белковой пище. Пускай у зарубежного специалиста рацион питания был более широким и разнообразным, тут решили ограничиться малым и свести главную идею диеты к мясу и его аналогам.
    
    Впрочем, это далеко не единственные близнецы в мире лишнего веса. Стоит вспомнить карнивор методику, которая представляет весьма экстремальную копию, где сводит потребление углеводов к самому нулю. Там тоже акцент делается на мясе, дополняя овощами и фруктами лёгкие перекусы. Общих черт тут немало, но в каждой схеме имеются собственные нововведения, которые могут оказаться ключевыми для каждого человека в процессе поиска подходящего способа привести свою фигуру в идеальное состояние.
    
    Главные принципы питания
    
    Сама диета рассчитана на продуманное ограничение привычного количества просто усвояемых углеводов, поступающих с базовой пищей, при наличии умеренного уровня белка в ней. Но в типичной системе пищеварения поступающие белки обрабатываются гораздо дольше, чем углеводы, поэтому в привычное время организм на переваривание тратит больше внутренней энергии, чем при спокойном питании. Хотя там довольно часто имеется незаменимый запас энергии в виде соединения гликогена и жира. И в новых условиях недостатка сахаров, в первую очередь пропадает гликоген, а затем — уже следуют жиры. К этому принципу и сводится суть известной мясной диеты, которая не позволяет голодать при переходе на новый рацион.
    
    Устранение веса по упомянутой технологии не представляет примитивное питание по сложным в своём приготовлении блюдам, ведь их всегда можно придумывать самостоятельно из готового перечня пищи. При гармоничном сочетании чёткого рациона с умеренными физическими нагрузками и спорта, происходит укрепление мышц и костной ткани. Так, центральные принципы мясной диеты можно свести к простым запросам:
    - стараться удалить из меню жареные рецепты;
    - соблюдать рекомендуемые объёмы порций;
    - для заправки брать оливковое масло или лимон;
    - завершать приём пищи не позже 8 часов вечера;
    - не пить что-либо на протяжении 30 минут после еды;
    - в течение дня употреблять до 1,5л воды без сахара;
    - разделить весь рацион на 5-6 порций в течение суток;
    - сочетать мясную диету с активным образом жизни;
    - целиком исключить из своего рациона соль и специи;
    - придерживаться суточной порции мяса не выше 0,5 кг;
    - следить за объёмом крахмалосодержащих продуктов;
    - отказаться от сладкого, фабричного и алкогольного.
    Формально диета на основе мяса мало чем отличается от привычного меню, хотя определённые ограничения всё-таки имеют место быть. Но именно такое лояльное планирование рациона и корректирование пищевых привычек и сделало эту методику столь востребованной среди худеющих людей. Существует несколько вариаций, которые отличаются по своей строгости и ассортименту допустимой еды, поэтому выбрать здесь подходящую схему - не проблема, а положительный эффект обещан в любом случае.
    
    Разновидности диеты
    
    Мясная диета стала настолько популярной, что теперь возникло множество вариаций, как можно похудеть, ограничивая себя в еде по минимуму. Сейчас существует 3 классические версии деления, которые можно взять за основу, когда составляешь новый рацион. Первая классификация опирается на тип мяса, который должен гораздо чаще фигурировать в ежедневном меню. В первоначальном формате диеты рекомендуется аккуратное смешивание всех сортов мяса. Пока спросом пользуются такие диеты, как:
    - куриный (грудка, ведь в остальных частях слишком много жира);
    - говяжий (филей, вырезка только в тушеном или вареном виде);
    - индюшиный (объём мяса ограничить до 0,4 кг из-за фосфора);
    - крольчатина (смешивать с фруктами, зеленью и пряностями).
    Но просто рыба или мясо не заполнят весь рацион даже во время удобной диеты. Поэтому всевозможные дополнительные ингредиенты также стоит брать во внимание и корректировать их ассортимент и общее количество, чтобы усилить эффект. А для усиления эффекта мясной диеты можно одной из заранее сформированных групп продуктов:
    - овощи и зелень;
    - фрукты и цитрусы;
    - рис (около 100 г);
    - молочные продукты.
    Вдобавок важно помнить, что мясной принцип похудения априори может быть принципиально разным по своей продолжительности. Самый краткий вариант диеты задуман ровно на 3 суток, но тем, кто хочет получить более внушительный результат, а ещё обладает терпением и огромным желанием похудеть, приглянётся более медленная методика:
    - на 3 дня (уходит до 2-3 кг);
    - на 5 дней (сбрасывается 4-7 кг);
    - на 7 дней (пропадает 7-9 кг).
    Более точный итог зависит уже напрямую от индивидуальных особенностей организма, а также от массы тела на старте самой диеты. Мясной рацион не считается слишком жёстким, поэтому в теории его всегда можно увеличить (например, повторять по кругу недельный вариант или комбинировать меню из любой версии) и без спешки корректировать фигуру не дольше месяца.
    
    Метод обработки
    
    Как основной продукт, мясо и рыбу для перечисленных целей вполне можно варить, тушить, запекать, готовить на гриле и даже на пару - возможные вариации термической обработки практически не ограничены. Главное, при готовке не использовать жирное масло (советуют брать рафинированное оливковое) и потом заодно правильно доводить до готовности. Причём, лучше вовсе отказаться от жарки и чаще есть отварной гарнир. При положительных качествах натурального мяса, вам всегда нужно помнить, что скорость переваримости напрямую зависит от следующих факторов:
    - количества жира в конкретном куске;
    - выбранного способа приготовления.
    Поэтому важно не только научиться готовить очень аппетитно и сохранять питательные качества блюд, но и умело выбирать для этих целей хорошие ингредиенты. Желательно лишь свести к минимуму любые полуфабрикаты, а покупать свежее мясо, морепродукты и рыбу, чередуя их разнообразие. Как можно реже используйте заморозку, или ресторанные аналоги (в том числе и суши) - планируйте меню самостоятельно, учитывая свои вкусы и конечную цель выбранной диеты.
    - Отсутствие острого чувства голода во время мясной диеты.
    - Достаточное количество калорий для активного образа жизни.
    - Выведение избыточной жидкости формирует рельеф мышц.
    - Очищение стенок сосудов от холестериновых бляшек.
    - Высокое содержание железа предупреждает развитие анемии.
    - Насыщение организма жирорастворимыми витаминами (а, d, е, к).
    - Естественное опорожнение кишечника за счёт растительной клетчатки.
    - Широкий перечень сытных продуктов и диетических рецептов.
    - Выборочные советы касательно физических нагрузок и спорта.
    - Перенапряжение любых органов системы пищеварения.
    - Избыточная нагрузка почек, риск образования камней.
    - Запоры при неправильном планировании всего рациона.
    - Интоксикация головного мозга (тревожность, агрессия).
    - Ограничение по максимальным временным рамкам диеты.
    - Высокая стоимость мясных продуктов высокого качества.
    - Трудности при готовке и термообработке продуктов.
    Польза диеты
    
    Мясные изделия в любой обработке — хороший источник белка. Для полноценной работы и беспрерывному усвоению всех полезных веществ организму необходимо использовать немало энергии, которую он добывает из жиров и углеводов. Но при утверждённой схеме питания они фактически целиком исключены из меню, потому вторым альтернативным источником для выработки силы остаются лишь жировые запасы, которые и контролируют весь процесс похудения. Вдобавок в любом белке находятся аминокислоты, которые активно участвуют в выработке гормона настроения (серотонина) - данный факт тоже способствует гармоничному протеканию диеты и снижает риски срывов.
    
    Противопоказания
    
    Безостановочная нагрузка на организм более 7-10 дней подряд опасна для почек, ведь в крови, а в последующем, и в моче существенно увеличивается накопление оснований азота — органических продуктов распада. Далее в кратчайшие сроки возникает затяжная гиперазотемия, которая приводит к закупориванию почечных клубочков, что тоже чревато развитием осложнений. Поэтому диета из мяса не рекомендована для длительного применения (более 2 недель), а также категорически запрещена людям, страдающим от любых недугов почек, эндокринных патологий и проблем с обменом веществ (как сахарный диабет).
    
    Аналогичные табу распространяются на беременных женщин и особ, у которых наблюдается сбои в работе пищеварения или хронические недуги. Значительное количество белка приводит к замедлению его впитывания, а когда железы работают в непрерывном режиме с перегрузкой, то логично, что в организме возникает ощутимый недостаток ферментов и желчи.
    
    Подобная диета априори не годится несовершеннолетним пациентам, чей организм ещё окончательно не сформирован, и должен получать 100% набор витаминов и полезных минералов), а ещё людям в преклонном возрасте из-за слишком большой нагрузки на обменные процессы. Столь грубая пища требует намного больше времени для переваривания всей пищи, поэтому остаётся риск возникновения сбоев работы желудка. Например, сокращённое поступление углеводов при выбранном рационе довольно часто провоцирует внезапную мигрень, постоянное чувстве усталости и апатию. Чтобы избежать таких последствий, лучше проконсультироваться с личным диетологом и индивидуально подобрать подходящий вариант мясной диеты для похудения.
    
    Читайте также: