Как придерживаться израильской диеты?
Обновлено: 09.06.2024
Израильская медицина считается одной из лучших в мире. Ведущими диетологами этой страны была разработана методика снижения веса, которая получила широкое распространение по всему миру. Существует несколько вариантов израильской диеты: классическая, по биологическим часам, низкоуглеводная, при нарушениях обмена веществ, при псориазе.
Требования израильской диеты
Разработчики израильской диеты убеждены, что важнее - не то, что мы едим, а как (в каких продуктовых комбинациях). Они выступают против методик, основанных на употреблении одних продуктов и отказе от других. Ведь вся пища, за исключением откровенно вредной, нам нужна. Жиры, углеводы и белки просто необходимы организму для нормальной жизнедеятельности. Длительный отказ от любого из этих компонентов может спровоцировать серьезные неполадки со здоровьем.
Сегодня очень популярно раздельное питание. Приверженцы такой системы приема пищи утверждают, что продукты усваиваются нашим организмом правильнее и лучше, если употреблять их раздельно (например, на обед скушать мясо или рыбу, а на ужин - какую-то крупу). Диетологи из Израиля тоже во многом поддерживают принципы раздельного питания, но при разработке диет-правил специалисты пошли дальше. Они изучили, в каких сочетаниях продукты лучше всего перевариваются и даже способствуют похудению. В результате были разработаны специальные принципы питания, которые при излишке массы тела позволяют терять по 2-3 кг в месяц. Эти правила и легли в основу классической израильской диеты.
Как же правильно сочетать продукты? Еду животного происхождения (мясо, рыбу, морепродукты, сыр, яйца) нужно употреблять с некрахмалистыми овощами и зеленью. А вот тандем животной пищи с крахмалистой овощной продукцией, цитрусами, растительным и сливочным маслами, кислыми фруктами, сметаной и молоком не отразится положительным образом ни на фигуре, ни на состоянии здоровья. Фрукты и молоко сочетать нельзя, фруктовые соки и кисломолочку - тоже. Фрукты желательно кушать отдельно, но, при желании, иногда их можно включать в приемы пищи вместе с белковой продукцией, злаками, хлебом.
Даются разработчиками израильской диеты и отдельные рекомендации относительно употребления жидкости. В процессе активного похудения лучше пить только негазированную воду. Обычной воды в день рекомендовано выпивать не меньше двух литров. Различные соки, йогурт, кефир, молоко и прочие имеющие калории напитки уже считаются едой.
Похудение на израильской диете происходит благодаря правильному разделению и сочетанию продуктов. Питаясь по такому принципу, организм начинает накапливать меньше энергии, и запускается процесс снижения веса. Данной безопасной методики, если состояние здоровья не вызывает беспокойства, можно придерживаться даже всю жизнь. На классической израильской диете рекомендовано питаться дробно: устраивать в день 3 основных трапезы и 2 небольших перекуса между ними.
Другой вариант израильской диеты - по биологическим часам. Эта методика позволяет сбрасывать лишние килограммы быстрее, но требует больших волевых усилий и терпения. Здесь тоже необходимо придерживаться вышеупомянутых принципов, но питаться можно только с 10:00 до 17:00. В первой половине дня организм сжигает калории куда активнее, поэтому многими докторами и диетологами справедливо рекомендовано завтрак делать более увесистым, а последний суточный прием пищи - наоборот, максимально легким и задолго до сна. Помимо этого, отказавшись от еды по вечерам, вы наверняка сократите дневную норму калорий еще сильнее. До 10:00 и после 17:00 разрешается пить 1%-ный кефир и соки.
Если вы хотите скинуть вес еще скорее и готовы к более значимым корректировкам рациона, подойдет низкоуглеводная израильская диета. Основой ее меню служат постное мясо, куриные яйца, кисломолочная продукция, фрукты и овощи. Запасы жиров стоит восполнять, употребляя растительное масло (лучше оливковое) в небольших количествах. Только не подвергайте масло термической обработке, лучше просто заправьте им овощной салатик. От остальных продуктов на этой методике следует максимально отказаться. Разработчики советуют устраивать 4 приема пищи через примерно равные промежутки времени и не переедать. За 5 низкоуглеводных дней можно сбросить до 3 кг.
Диета при нарушениях обмена веществ рассчитана на 10 дней. С помощью эффективного меню, разработанного израильскими учеными, можно восстановить метаболические процессы в организме. Утром натощак рекомендовано выпивать 1-2 чайные ложечки оливкового масла, а за 15 минут до завтрака - стакан нежирного кефира или йогурта. Завтрак может состоять из овсянки, гречки, творога, яиц, овощей, бобовых; каждый день выбирайте разные продукты из этого списка. На обеды выбирайте овощные супы и борщи, овощные салаты, мясо, рыбу, запеченные фрукты. Перекусы завтрак-обед и обед-ужин состоят из несладких фруктов.
Еще израильскими учеными была разработана специальная диета при псориазе. Если сталкиваетесь с этим недугом, одну неделю раз в два месяца стоит питаться преимущественно растительной пищей с добавлением нежирного белка. Рекомендуется составить рацион из круп, овощей, фруктов, устраивая 4-5 приемов пищи в день.
Меню израильской диеты
Пример дневного рациона израильской диеты
После сна: можно выпить стакан кефира.
Завтрак: 80 г отварной гречки; 100 г салата из некрахмалистых овощей; чашка несладкого зеленого чая.
Перекус: яблоко.
Обед: пиала (200-250 мл) супа, в состав которого не входит мясо или другой белковый компонент; 100 г отварной говядины, приготовленной отдельно от жидкого блюда; 25-30 г черного хлеба.
Полдник: груша и чашка зеленого чая с долькой лимона.
Ужин: салатик из сухофруктов (чернослива, кураги, инжира) и небольшого количества грецких орехов, измельченных с помощью блендера или мясорубки, заправленный натуральным йогуртом или кефиром.
Пример рациона низкоуглеводной израильской диеты на три дня
День 1
Завтрак: омлет из 2-3 куриных яиц с добавлением лука и различной зелени (желательно готовить на сухой сковороде или на пару); чай без сахара.
Перекус: огуречно-помидорный салат, сбрызнутый растительным маслом; 100 г нежирного творожка.
Обед: отварная говядина (200 г) и пара огурчиков.
Ужин: ломтик запеченной рыбы и салат из помидора с огурцом; чай.
День 2
Завтрак: 100 г творога с зеленым яблоком; чай.
Перекус: салат из некрахмалистых овощей с несколькими каплями растительного масла.
Обед: 150 г запеченного или сваренного куриного филе и салатные листья, сбрызнутые лимонным соком.
Ужин: пиала овощного супчика; отварная брокколи; ломтик сыра минимальной жирности; чашка чая.
День 3
Завтрак: 2 отварных куриных яйца; ломтик сыра и чай с лимоном.
Перекус: порция салата из морепродуктов и сельдерея.
Обед: пиала овощного супа без зажарки; паровая котлета из нежирного мяса; чай.
Ужин: по 150 г отварной индейки и брокколи.
Пример дневного рациона израильской диеты при нарушениях обмена веществ
Завтрак: овсянка; томат; чай.
Второй завтрак: яблоки (300 г).
Обед: овощной суп; паровая рыба; компот из сухофруктов.
Полдник: сливы (300 г).
Ужин: натуральный йогурт; микс из сухофруктов и орехов; чай.
Пример дневного рациона израильской диеты при псориазе
Завтрак: порция каши из риса и тыквы; яблоко; чай с медом.
Перекус: пара небольших бананов.
Обед: пиала вегетарианского борща; 100 г отварной постной говядины; несладкий компот.
Ужин: салат из капусты и огурцов; пара столовых ложек тушеных грибов; стаканчик сока из фруктов или овощей.
Противопоказания израильской диеты
Если чувствуете себя хорошо, и вам не показано другое питание, можете смело следовать правилам израильской диеты.
Достоинства израильской диеты
- Неоспоримое достоинство израильской методики - ее действенность и эффективность. Казалось бы, уход нескольких килограмм в месяц - это немного. Но именно такие плавные сроки снижения веса поддерживают медики и диетологи. Теряя килограммы таким лояльным образом, вы не вводите организм в стрессовое состояние. И за полгода вы вполне можете сбросить 12-18 лишних килограмм. Хороша израильская методика тем, что позволяет худеть как угодно сильно и долго. С ее помощью можно в корне изменить фигуру, не подорвав здоровье.
- На диете нет существенных пищевых ограничений и обременительных запретов. Главное - соблюдать рекомендованное сочетание продуктов и последовательность приемов пищи.
- На израильской диете можно в целом улучшить самочувствие и состояние организма. А специальная диета при псориазе конкретно направлена на преодоление данного заболевания.
- Спутниками диетического питания не станут слабость, раздражение, повышенная утомляемость, острое чувство голода (нередкие проявления других диетических процессов).
Недостатки израильской диеты
- Мнения диетологов постсоветского пространства по поводу похудения «по-израильски» разделились. Некоторые из них утверждают, что, питаясь данным образом, терять по несколько килограмм в месяц практически невозможно, ведь в меню остается ощутимое количество быстрых углеводов. Поэтому, при составлении рациона специалисты рекомендуют учитывать это, иначе похудеть вряд ли удастся.
- На диете по биологическим часам можете столкнуться с сильным чувством голода по вечерам, особенно если привыкли устраивать ужин поздно.
- Также не подойти этот диет-вариант может людям, которые рано встают. Им дотянуть до завтрака в 10:00 может быть непросто.
Повторное проведение израильской диеты
К классической израильской диете повторно можно обратиться, когда пожелаете, а основные ее принципы лучше сделать нормой жизни. Что касается диет при псориазе и низкоуглеводной, следовать их правилам рекомендовано не чаще одного раза в два месяца.
Несложно догадаться, что эта диета была изобретена в Израиле. Как известно, медицина в этой стране считается одной из лучших во всем мире - наравне с германской или американской.
Принципы и эффективность израильской диеты
Израильские диетологи считают, что проблема лишнего веса не в том, что мы едим, а в том, как мы едим. Действительно, специалисты каждый раз удивляются появлению диет, основанных на отказе от тех или иных продуктов. Ведь любая еда нужна организму, за исключением полуфабрикатов и продуктов, приготовленных с использованием синтетических добавок. То во всем винят жиры, то под прицелом находятся простые углеводы. В то же время и жирная пища, и хлебобулочные изделия просто необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности. Важно лишь не злоупотреблять отдельными видами продуктов и не переедать.
В то же время довольно популярно становится так называемое раздельное питание. Приверженцы такой системы питания уверяют, что продукты усваиваются организмом лучше, если есть их по-отдельности. Например, мясо - на обед, а овощи - на ужин. Израильские диетологи тоже склоняются к этому способу питания, однако, они пошли еще дальше. Диетологи изучили, в каких сочетаниях продукты перевариваются лучше всего. В итоге они разработали принципы питания, которые позволяют худеть на 2-3 килограмма в месяц и при этом получать все необходимые организму вещества ежедневно.
Итак, как же правильно сочетать продукты питания? Например, продукты животного происхождения (яйца, мясо, сыр и рыба) лучше есть вместе с овощами зеленого цвета. А вот в сочетании с молочными или крахмалистыми продуктами, растительным или сливочным маслом и кислыми фруктами их лучше не употреблять.
Стоит отметить, что молоко вообще не сочетается ни с одним продуктом. Некоторые исследования показали, что белок молока имеет очень сложную структуру. Молоко очень плохо переваривается в организме взрослого человека. Жирную пищу лучше есть вместе с зелеными овощами или злаковыми - крупами и хлебом. Крахмалистые продукты довольно тяжело перевариваются и обычно имеют высокую калорийность. Поэтому их нужно есть вместе с зелеными овощами. То же можно сказать обо всех продуктах, богатых белком. Сладкие фрукты обычно едят отдельно. Однако, их вполне успешно можно сочетать со злаковыми, белковой пищей и хлебом.
Исследователи дали рекомендации и относительно напитков. В процессе похудения они рекомендуют пить только чистую воду. Газированная или просто минеральная вода не подойдет. А вот соки, кефир и молоко считаются едой.
Основное достоинство израильской диеты - это ее эффективность. На первый взгляд может показаться, что 2-3 килограмма в месяц не такой уж значительный результат. Однако, большей эффективности можно добиться лишь с помощью жестких диет. Впрочем, эти системы питания дают хороший но краткосрочный результат.
Израильская диета совершенно безопасна, ведь в ее основе лежит принцип раздельного питания. Меню диеты составлено таким образом, что она позволяет не только похудеть, но и нормализовать обмен веществ, улучшить самочувствие.
Еще один плюс этой системы питания - это отсутствие сроков. Диетологи говорят, что таким образом можно питаться всю жизнь. Ведь в основе диеты лежат принципы здорового питания. Обычно диеты длятся от недели до двух месяцев, а повторять их можно нечасто. С израильской диетой уже за полгода Вы можете избавиться от 12-18 килограмм лишнего веса. Впечатляющие результаты, не правда ли?
Эта диета хороша еще и своей простотой. Ее меню состоит из самых обычных блюд, меняется только порядок приема пищи. Кушать нужно три раза в день с небольшими перекусами, которые можно делать даже на рабочем месте.
Мнения российских диетологов по поводу этой системы питания разделились. Некоторые из них утверждают, что питаясь таким образом, избавиться от 2-3 килограмм в месяц невозможно. Ведь в меню диеты довольно много быстрых углеводов. Также специалисты сетуют на бедный рацион и недостаточную сбалансированность. Впрочем, Вы можете самостоятельно регулировать свое питание. Например, чередовать периоды диеты с периодами обычного сбалансированного питания. Важно лишь следовать основным принципам этой системы питания - сочетать продукты таким образом, который позволит им усваиваться организмом лучше всего. Ну а эффективность диеты всегда можно увеличить с помощью физических нагрузок. Не стоит забывать, что сами по себе диеты редко дают хороший результат. При похудении нужен комплексный подход. Только регулярные физические тренировки и правильно питание могут обеспечить стабильный результат.
Конечно, что это примерное меню. Вы не сможете долгое время питаться по одинаковой схеме каждый день. Поэтому можно заменять блюда на схожие без повышения калорийности или увеличения порций.
Как только Вы просыпаетесь, нужно выпить чайную ложку оливкового масла на пустой желудок. Через 10-15 минут можно выпить стакан кефира. Чуть позже нужно позавтракать 80 граммами каши и 100 граммами салата из овощей. Для приготовления каши подойдет гречка, овсянка, горох и кукуруза. Также можно выпить чашечку зеленого чая. Через пару часов нужно перекусить несладкими фруктами (200-300 грамм).
Обед состоит из супа без мяса (200 грамм), винегрета или другого салата из овощей (100 грамм), 100 граммов мяса, приготовленного на пару, и 25 граммов черного хлеба. Мясо лучше брать нежирное. Его можно чередовать с рыбой. В качестве десерта можно съесть печеное яблоко и выпить чашку зеленого чая.
До ужина можно снова перекусить фруктами. Вечером плотно кушать не стоит. Нужно приготовить салат из сухофруктов и орехов, заправленный стаканом кефира или натурального йогурта с низкой жирностью. Для салата можно взять в равных порциях инжир, чернослив, сушеные абрикосы, финики и грецкие орехи. Все это можно измельчить в мясорубке или блендере.
Израильские исследователи очень оптимистично смотрят на изобретенную систему питания и уверяют, что она вполне может заменить наш обычный рацион. И хотя у нее находятся критики, даже невооруженным взглядом видно, что ее меню более полезно, чем традиционный рацион питания обычного человека.
Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.
Кетогенная или кето-диета стала очень популярна в последнее время, поскольку многие люди получают от нее преимущества. Однако такой план питания будет эффективным и полезным, только если придерживаться его правильно, говорит диетолог из Лос-Анджелеса, основатель TRIBALÍ Foods Анджела Мавридис (Angela Mavridis).
«Кетогенная диета - это минимизация ваших углеводов и повышение уровня жиров. Цель состоит в том, чтобы заставить организм метаболизировать жир, а не сахар», - говорит Мавридис. Это означает, что 60-75% всех полученных из еды калорий должны составлять жиры, 15-30% - белок, 5-10% - углеводы. Наиболее распространенные продукты для кето: низкокалорийные овощи (перец, цветная капуста, шпинат и цуккини), яйца, сыр, необработанноемясо и морепродукты.
«Самое большое преимущество диеты кето - это метаболическая гибкость», - говорит Мавридис. Кроме того, когда мы убираем сладкое и углеводы из рациона, тело начинает лечить себя само, выводить токсины и бороться с воспалениями.
Чтобы правильно перейти на кето, Мавридис советует сокращать углеводы на 20 граммов в сутки как минимум в течение 2-6 недель, чтобы адаптироваться к новой схеме питания. После этого организм начнет использовать кетоз для потери лишних кило и оздоровления.
Кроме того, диетолог советует не добавлять жирные ингредиенты искусственно, важнее отслеживать свой голод. «Если вы чувствуете голод вскоре после еды, то вам, вероятно, не хватает белка или жира, но если вы полны и насыщены, нет причин потреблять избыточное количество жира», - объясняет эксперт.
Читайте также: