Сырный соус — состав, особенности, калорийность
Обновлено: 18.05.2024
Сы́рный со́ус — кремообразный продукт, который подается к разнообразным блюдам и используется при их приготовлении. Его делают на основе белого французского соуса бешамель, добавляют твердые, полутвердые, сливочные сыры, мясные и овощные бульоны, лук и чеснок, душистые травы и специи. Слово «сыр» восходит к праславянскому sуrъ в значении «сырой».
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
История появления
Сыр стали употреблять в пищу около 7 тысяч лет назад. По одной из версий историков, первыми продукт получили бедуины. Они держали молоко в мешках из овечьих желудков. Под действием ферментов молоко превращалось в мягкий сыр. В России продукт традиционно готовили без тепловой обработки, «сырым» способом. Что касается сырного соуса, происхождение его доподлинно не известно. Существует мнение, что его начали готовить во Франции на основе знаменитого соуса бешамель. Также предшественником сырного соуса могло стать сырное фондю, изобретенное в XVII веке.
Польза и вред
Сырный соус содержит кальций, насыщенные жиры, витамины группы В, натрий, фосфор, витамин A и другие вещества, полезные для организма. Продукт делает блюда более сытными. Он благотворно влияет на состояние зубов, кожи и волос, помогает нормализовать работу пищеварительной системы, активизировать мозговую деятельность. Соус не подходит для людей с избыточным весом, повышенной кислотностью желудка.
Какой сырный соус на вкус
У сырного соуса нежный сливочный вкус, кремообразная консистенция. Дополнительные вкусовые оттенки продукт приобретает за счет добавления мясных и овощных бульонов, трав, специй.
Как это есть
Сырный соус подают к блюдам из мяса, рыбы, птицы, морепродуктов. Он сочетается с пельменями, запеканками, пастой. Холодный соус подходит к свежим овощам. В него обмакивают начос или картофель-фри. Продукт идеален для запеченных блюд. К мясу и макаронным изделиям больше подходит соус из выдержанных сыров, к тушеным овощам — из мягких сыров.
Как и сколько хранить
Сырный соус в заводской упаковке хранится в холодильнике от 2 дней до месяца. Чем меньше срок хранения, тем натуральнее продукт.
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197 кКал | 1684 кКал | 11.7% | 5.9% | 855 г |
| Белки | 10.33 г | 76 г | 13.6% | 6.9% | 736 г |
| Жиры | 14.92 г | 56 г | 26.6% | 13.5% | 375 г |
| Углеводы | 5.38 г | 219 г | 2.5% | 1.3% | 4071 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 66.86 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3400 г |
| Зола | 2.41 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82 мкг | 900 мкг | 9.1% | 4.6% | 1098 г |
| Ретинол | 0.08 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.5% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 6.9% | 741 г |
| Витамин В4, холин | 5.1 мг | 500 мг | 1% | 0.5% | 9804 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 2.4% | 2146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 1.2% | 4444 г |
| Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.4% | 3636 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.35 мкг | 3 мкг | 11.7% | 5.9% | 857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин D, кальциферол | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 5.1% | 1000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.204 мг | 20 мг | 1% | 0.5% | 9804 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142 мг | 2500 мг | 5.7% | 2.9% | 1761 г |
| Кальций, Ca | 311 мг | 1000 мг | 31.1% | 15.8% | 322 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 2.4% | 2105 г |
| Натрий, Na | 493 мг | 1300 мг | 37.9% | 19.2% | 264 г |
| Сера, S | 103.3 мг | 1000 мг | 10.3% | 5.2% | 968 г |
| Фосфор, P | 229 мг | 800 мг | 28.6% | 14.5% | 349 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.35 мг | 18 мг | 1.9% | 1% | 5143 г |
| Марганец, Mn | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 1% | 5000 г |
| Медь, Cu | 19 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 1% | 5263 г |
| Селен, Se | 6.6 мкг | 55 мкг | 12% | 6.1% | 833 г |
| Цинк, Zn | 1.26 мг | 12 мг | 10.5% | 5.3% | 952 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.19 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.07 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.05 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.08 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.351 г | ~ | |||
| Валин | 0.627 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.311 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.578 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.902 г | ~ | |||
| Лизин | 0.772 г | ~ | |||
| Метионин | 0.243 г | ~ | |||
| Треонин | 0.355 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.484 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.279 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.628 г | ~ | |||
| Глицин | 0.17 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.214 г | ~ | |||
| Пролин | 1.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.539 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.452 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 11 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 8.034 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.385 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.199 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.106 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.23 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.215 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.231 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.952 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.712 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.735 г | min 16.8 г | 28.2% | 14.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.358 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.375 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.397 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая | 1.213 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.184 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.184 г | от 0.9 до 3.7 г | 20.4% | 10.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.213 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.8% | 13.1% |
Энергетическая ценность Сырный соус составляет 197 кКал.
- cup = 243 гр (478.7 кКал)
- 2 tbsp = 30 гр (59.1 кКал)
Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Вероятно, чтобы оставаться рядом с головными предприятиями отечественных производителей. Продуктов в мире - не счесть. Но одним из самых изысканных является сыр. Им восхищался еще Гомер. Его превозносили египетские фараоны. Ни один завтрак вельмож не обходился без этого продукта. Известно огромное количество разновидностей сыра. В этой статье пойдет речь о Чеддере.
Сколько стоит сырный соус в Макдональдсе? Справочник по саду и огороду
Сырный соус — состав, особенности, калорийность — МОГБУЗ Поликлиника № 2
Чем больше в ролле сыра, мяса и соуса, тем выше этот показатель. Санкт-Петербург осуществляется в будние и выходные дни;.
2 апреля 2017 года вышла первая серия третьего сезона мультсериала «Рика и Морти», в котором главный герой сетовал на отсутствие любимого им сычуаньского соуса и обещал искать его, «даже если на это потребуется девять сезонов».
Макдоналдс» вернул сычуаньский соус после требования поклонников сериала «Рик и Морти» — Офтоп на TJ
И один из данного вида продукта это Соус сырный 25 мл произведенный компанией Heinz. Бургер Биг-тейси, который продается в ресторанах на территории России и других стран Европы, несколько отличается от оригинального Big N’ Tasty. В российском варианте размер котлеты больше и отсутствуют маринованные огурцы.
Фишролл (Фиш Ролл): состав, калорийность, рецепты приготовления в домашних условиях Массу оставляют минут на 15 при комнатной температуре. На самом деле, никаких «секретных» ингредиентов в составе фаст-фуда нет, и весь секрет вкуса состоит в использовании и искусственных ароматов для мясных блюд, а также большого количества сахара для булочек и напитков. Если вы хотите что-то уточнить, то обращайтесь ко мне!
Сырный соус как в «Макдональдсе», рецепт приготовления
Как готовить цезарь ролл из макдональдса. Цезарь Ролл Макдональдс: калорийность, вес, состав, БЖУ. Калорийность сэндвича Цезарь Ролл
подсчитывать калории и не превышать дневную норму потребления 2000 ккал ,. С этим справится обыкновенный натуральный йогурт.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 320 кКал | 1684 кКал | 19% | 5.9% | 526 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 0.3% | 10857 г |
| Жиры | 32.8 г | 56 г | 58.6% | 18.3% | 171 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 0.8% | 3982 г |
Приятным дополнением будут кусочки сыра Пармезан и в начинке.
8 рецептов ароматного сырного соуса — Лайфхакер
Каждый из них придает блюду пикантные нотки, которые будут отличаться от других.
Соус Биг Тейсти: история возникновения, состав, пищевая ценность, рецепты, сочетание с продуктами, рекомендации, особенности приготовления
Люди, которые имеют мочекаменную болезнь, колиты и гастриты с повышенной кислотностью, заболевания желудка, цирроз печени, печеночную, почечную и сердечную недостаточность, гормональные нарушения, должны свести к минимуму употребление этого продукта или вовсе отказаться от него.
Сырный соус — польза и вред
В целом, польза сырного соуса превалирует над возможным вредом. Ролл с креветками в Макдональдс называется «Шримп Ролл». В его начинке, кроме креветок, приготовленных в панировке, есть лук и свежий салат Айсберг. Все компоненты блюда заправлены особым соусом и завернуты в пресную пшеничную лепешку. В одной порции этого блюда содержится 445 кКал.
Острый чесночно-сырный соус
Пищевая ценность и химический состав «Сырный соус».
А мы продолжаем рассказывать о калорийности блюд из известных сетей быстрого питания. Вы можете попробовать Салат Цезарь в одном из ресторанов Макдональдс по цене от 265 руб. Макдональдс: меню и цены на 23.06.2022
| Наименование завтрака и фасовка | Цена (руб.) | Калории (порция) |
|---|---|---|
| Фреш Маффин | 119 | 368 |
| Чикен Фреш Маффин | 115 | 325 |
| Фреш Ролл | 139 | 537 |
| Маффин с яйцом и ветчиной | 105 | 312 |
Под давлением моды на здоровое питание в меню Макдоналдс несколько лет назад вошли овощные салаты. Стоит отметить, что если сам салат содержит 250 ккал, то майонезная заправка к нему - дополнительные 150. Делайте выводы.
Сливочный соус с тремя видами сыра
Кобальт является составной частью витамина В12, активирует работу важных ферментов. Нежные роллы под соусом терияки, паста карбонара, мясо по-французски в майонезе и куриные бедра в соусе барбекю. Что из всего перечисленного самое калорийное? Что добавляет лишние килограммы, оставаясь незамеченным? Правильно, соус!
Соки, коктейли и кофе в Макдональдс Еще больше о сыре Чеддер смотрите в следующем видео. Желтки разминают с горчицей. Получившуюся смесь перемешивают миксером, понемногу добавляя сметану. После вводят остальные продукты и кладут специи. Если соус биг тейсти не загустевает, можно всыпать немного крахмала. Если вы хотите что-то уточнить, то обращайтесь ко мне!
Способ №1
Готовите?
Туда же добавить паприку, луковый и чесночный порошки. Но опять же московская пекарня принадлежит компании Ист Болт Би.
В майонез добавить горчицу и как следует перемешать, чтобы получилась однородная масса.
Другие рецепты
Все оставшиеся овощи и рыбу порезать крупными брусочками.
Для стройнеющих людей есть еще один рецепт, который поможет сделать биг тейсти с меньшим количеством жира. Здесь основу составляет йогурт. Лимонным соком заменяют уксусную кислоту и отказываются от масла. Вкус этого продукта будет меньше соответствовать оригиналу, но калорийность снизится.
Сметанно-сырный соус
есть медленно и тщательно пережевывать прием пищи должен занимать более получаса ,. По окончании срока вызревания мы можем наслаждаться вкусом и ароматом данного продукта. И здесь будут отмечены различительные вкусовые нотки. Молодой Чеддер по консистенции мягок, по вкусу - нежен. Более зрелый становится тверже и интенсивнее на привкус. Созревший Чеддер сухой и пикантный.
Калорийность Сырный соус 1 шт 25 мл. Химический состав и пищевая ценность. Нутриент Количество Норма от нормы в 100 г от нормы в 100 ккал 100 нормы Калорийность 225. Если перевести калорийность этих соусов в привычный нам вид, получится, что 100 г майонеза содержат 626 ккал, а в 100 г соуса карбонара — 400 ккал. И это учитывая то, что подобные соусы обычно добавляют при приготовлении блюда в немалых количествах. Если вы хотите что-то уточнить, то обращайтесь ко мне!
Курьерская доставка
Состав и полезные свойства сырного соуса Heinz
Время ожидания курьера составляет не более 15 минут. В его составе много ценного белка, а также насыщенных жиров, кальция, пищевых волокон.
| Название | Вес сэндвича (г) | Ккал/шт. | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
| Биг Мак | 205 | 509 | 27 | 26 | 42 |
| Гамбургер | 96 | 254 | 13 | 8,8 | 30 |
| Чизбургер | 182 | 304 | 16 | 13 | 30 |
| Чизбургер Фреш | 193 | 345 | 16 | 17 | 30 |
| Гранд Чизбургер | 182 | 474 | 25 | 21 | 46 |
| Чикенбургер | 154 | 348 | 12 | 16 | 38 |
Добавьте раскрошенный сыр и сливки и готовьте, помешивая, на умеренном огне до растворения сыра.
Сколько стоит все меню Макдональдса?
Соус сырный Сырье и добавки состав, полезные и опасные свойства, калорийность, витамины.
Для классической шаурмы мясо готовят на специальных вертикальных грилях. Нанизанное на вертел мясо, или курица вращаются и коптятся. По мере готовности - запеченный слой срезают, кусочки измельчают и отправляют в готовку. Еще незабываемым вкус шаурмы делает особый чесночный соус белого цвета.
Что за соус в биг Тейсти?
Время от времени могла выпить чашку кофе капучино или латте без сахара. А это - остро-пряный соус для любимой шаурмы, как делают в тех самых ларьках мастера своего дела: такой же сочный и неповторимый. Самые простые ингредиенты, пять минут максимум - и готов ваш идеальный соус, который так и просится на шаурму! Его рецепт невероятно простой.
БЖУ и питательная ценность В этом случае риск развития кариеса намного снижается. Приготовление сырного соуса - довольно легкий, нетрудоемкий процесс. Вы можете приготовить его самостоятельно или приобрести уже готовый продукт. И в любом случае он порадует вас прекрасным вкусом и подарит не только гастрономическое удовольствие, но и пользу. И один из данного вида продукта это Соус сырный 25 мл произведенный компанией Heinz. Если вы хотите что-то уточнить, то обращайтесь ко мне!
Соус сырный: калорийность и пищевая ценность
Рецепт Big Tasty как в «Макдаке»
Пищевая ценность и химический состав Сырный соус 1 шт 25 мл. четверть чашки американской заправки для салатов KRAFT Miracle Whip ;.
| В порции | %RI | |
| Энергетическая ценность | 231 кДж | 3 |
| Калорийность | 55 Ккал | 3 |
| Жиры | 0,4 | 1 |
| Насыщенные жиры | ||
| Углеводы | 13 | 5 |
| Сахар | 11 | 13 |
| Клетчатка | 0,2 | — |
| Белки | 0,1 | |
| Соль | 0,27 | 4 |
Если вы считаете нашу статью полезной, поделитесь ею с друзьями.
Рецепты
Полезные свойства продукта помогут стабилизировать кровяное давление.
Самые северные российские рестораны "Макдоналдс" находятся в Сургуте, ХМАО - регионе, который в силу объективных причин не может похвастаться широким производством мяса и молока.
Вкус и отзывы
Получившейся закуской можно будет баловать себя даже во время диеты. Обсуждаемое угощение представляет собой закуску, состоящую из рыбной части, ломтиков сыра, овощного ассорти, соуса и «оболочки». В качестве последней чаще всего используется тонкий армянский лаваш или пшеничная лепешка. Основу, в которую заворачивается начинка, можно приготовить самостоятельно из самых простых ингредиентов (мука, вода) или купить в магазине.
Соусы в Макдональдсе
Состав и пищевая ценность
Специально разработанный продукт для приготовления одноименного салата. Вкуснейший соус Биг Тейсти рецепты приготовления в домашних условиях.
Сегодня нам редко когда удается следить за своим питанием. Часто нужно подкрепиться быстро и сытно. Неудивительно, что многие предпочитают не тратить время зря, а просто посещают рестораны фаст-фуд. Один из множества бургеров, который пользуется особой популярностью среди посетителей сети Макдональдс - Биг Тейсти.
Интересные факты о бургере
Цена на этот бургер на 2013 год в России составляет 147 рублей. Обратите внимание на то, что в ряде ситуаций неумеренное употребление Чеддера может принести организму вред. Несмотря на пользу, приносимую людям, страдающим сердечными заболеваниями, сыр не рекомендуется тем, у кого зафиксированы патологии сердца и почек из-за большого количества соли. Страдающие гастритами и колитами также должны воздержаться от употребления продукта.
Приготовление
Ингредиенты
Соус надо делать за час-полтора до использования, настаивать в холодильнике. На выходе получается масса, похожая на сметану, но насыщенного желтого цвета.
Знали ли вы, что два самых вредных бутерброда в Макдональдс - это Роял Чизбургер (850 ккал, 51 г жира, 50 г углеводов) и Цезарь Ролл (695 ккал, 43 г жира, 49 г углеводов)? Цезарь ролл только кажется диетическим» блюдом из-за салата на картинке.
Ингредиенты
Диетическая еда в Макдональдс нонсенс или реальность. О неожиданном возвращении сычуаньского соуса представители сети быстрого питания сообщили немецкому отделению издания Business Insider. Кроме дебюта продукта в Германии, событие примечательно тем, что «Макдоналдс» впервые, пусть и частично, пошёл на уступки поклонникам «Рик и Морти», просившим вернуть соус в продажу.
Рецепт Сырный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Позднее продукт убрали из продажи и больше в меню не возвращали. Вместе с краткосрочным появлением сычуаньского соуса «Макдоналдс» запустит акцию для посетителей ресторанов в Германии. В период с 15 мая до 4 июня каждый гость при покупке МакМеню (также известно как Макси-меню) получит пластиковую бутылку с одним из пяти самых популярных соусов в истории компании: стейк-хаус, карри, кисло-сладкий, соус 1955 и McRib. Сычуаньского соуса среди них нет. Если вы хотите что-то уточнить, то обращайтесь ко мне!
Пищевая ценность и химический состав «Сырный соус».
Состав и калорийность ролла
Основной источник USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Доведя до кипения, убавьте огонь и проварите все несколько минут.
| Вареные желтки | 2 шт. |
| Масло подсолнечное | 1 ст. л. |
| Сметана | 2 стакана |
| Уксус яблочный | 4 ст. л. |
| Горчица | по вкусу |
| Жидкий дым | 2,5 ст. л. |
Фастфуд популярная уличная еда, основной недостаток которой высокая калорийность.
На английской кухне этот сыр занимает главенствующее место это традиционные завтраки, ланчи.
Читайте также: